La fábrica de nuestra propiedad se encuentra situada en el pueblo de Montánchez (Cáceres).  No es ésta una ubicación en absoluto casual, sino que se han tenido en cuenta factores como la antigua tradición de curación de jamones y embutidos que existe en estas tierras, favorecidas por un microclima extraordinariamente apropiado para tales labores y que antaño ya era apreciado, como demuestra la presencia diaria del jamón de Montánchez en el retiro extremeño del Emperador Carlos V.